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教你做一款家常美食,照烧鸡翅根,做法简单味道赞,包你吃了喜欢

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发表于 2020-9-30 15:26:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

照烧鸡翅根

照烧汁源自日本,味道醇厚,色泽光亮感极好,如太阳照耀般明亮,故名照烧汁,现加入少许辣椒酱,使其口味更浓、更香。真正的照烧酱做起来还是挺复杂的,而且要熬制很长时间,不过也有很简单的做法,味道虽然不是很正宗,但还是很接近那个味道,今天的这道照烧鸡翅根,就是我很喜欢的一种照烧汁简单做法。

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食材:

鸡翅根7个,原汁酱油3勺,味啉2勺,蚝油1勺,糖1勺,料酒1勺,大蒜粉2勺,盐少许,白芝麻少许。

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做法:

1.首先把鸡翅根清洗干净,最好用冷水浸泡至少半小时去下血水,然后用厨房纸搽干水分。

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2.用牙签扎一下鸡翅根全身,这样会比较容易入味。

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3.把翅根沥水放入密实袋,再倒入3勺原汁酱油、2勺味啉、1勺料酒、1勺蚝油、1勺糖、少许盐、2勺大蒜粉。

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4.挤出空气,封口揉捏均匀后放入冰箱冷藏腌渍隔夜。

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5.隔天,取出腌渍好的鸡翅根,摆放到烤盘内,码放整齐,并且把烤箱200度预热。

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6.在鸡翅根表面撒上少许白芝麻。

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7.把准备好的烤盘放入预热好的烤箱,烘烤半小时左右。

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8.在鸡翅根上面垫上一张锡纸,防止烤制时间太长,内部还没熟透,表面焦黑。

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9.半小时后,抽掉锡纸,转成210度,继续烤制20分钟左右。

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10.烤制完成后,直接取出烤盘,我们的照烧鸡翅根就做好了,美味又简单,厨房小白也可以试试哟。

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小贴士

1.照烧汁的配比也是很多种的,可根据自己的口味调整,但是照烧汁的味啉最好不要替换哟。

2.烤制的时间跟温度仅供参考,不同的烤箱,所需的时间跟温度也是不一样的。
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