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[美食推荐] 手枪鸡腿的简单新吃法,鲜甜味美,肉嫩多汁,老少皆宜的居家美食

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发表于 2020-10-10 15:14:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

“大家好,这里是壹号美食公馆,专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食,旨在用美食拓宽生活中的幸福之味。”

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在我们的日常生活中,相信大家对于鸡腿应该非常的喜欢。

毕竟对于这款肉食来说,低脂高蛋白,营养价值高还经济实惠。

而对于日常烹饪鸡腿的主要款式,家常做法中最多的莫过于香酥鸡腿、红烧鸡腿、酱香鸡腿,以及新奥尔良口味的烤鸡腿了。

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当然了,笔者感觉这些鸡腿的做法非常美味,但对于今天分享的这款简易版卤制鸡腿,应该能做到“一吃两用”。

“一吃”相信大家都应该明白,就是鸡腿可以单独吃;至于“两用”,那就是在卤制鸡腿的时候,我们还可以添加不同的原料进去,做出不同风味的卤制美味。

如果您对今天这款美味也产生了一定的兴趣,不妨来看看它是如何烹饪的吧。

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【美食名称】:卤制手枪鸡腿。

【准备原料】:手枪鸡腿2-4个,煮熟鸡蛋4-8个,辛香料准备桂皮三块,香叶八片,八角五个,花椒6克,干辣椒6个,葱姜蒜自备,冰糖8粒。

【辅料准备】:蚝油,料酒,盐,鸡精,生抽,老抽即可。

【食材说明】:对于鸡腿的选择来说,您可以选择大鸡腿或者手枪鸡腿,甚至连翅根都可以当做今天这款美味的煮制材料;熟鸡蛋在这里主要是展示一下“一吃两用”的主旨意思,您如果不喜欢的话,可以不放。

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第一步:首先在锅中加入300毫升的清水,在鸡腿表面划上几刀后放入锅中,加少许的料酒,姜片,葱段,适当搅拌后,盖上盖,中火焖煮八分钟,捞出用凉水洗净,控干备用。

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第二步:准备一个小碗,依次加入两勺蚝油,两勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,8粒冰糖,一克的盐和鸡精,均匀搅拌备用。

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第三步:准备一个电饭锅,把水煮好的鸡蛋和鸡腿放入其中,把剩下来的所有辛香料一并倒入碗中,倒入调制好的调味汁适当翻拌几下。

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第四步:随后加入比鸡腿面稍低一点的清水,无需搅拌,盖上盖焖煮30分钟就可以出锅品尝了。

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相对于今天这款卤制手枪鸡腿来说,主体的做法非常简单,连调味汁和辛香料的比例都详细介绍了,而且全程没有太多技巧方面的需求。如果你对这款美味也非常喜欢的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。

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